バタフライピーと有機JASホワイトチアシードの食前ドリンク

2017.03.22 Wednesday

 

 

「バタフライピーと

有機JASホワイトチアシードのドリンク」

 
 

 

バタフライピーは

疲れ目や美容、美髪にいいとされ
美容の国タイで

日常的に飲まれています
 
有機JASホワイトチアシードを合わせて
cafuuらしい食前ドリンクに

仕上げました
  
お色の変化も

お楽しみください*

 

 

 

 

 

dining cafe cafuu

姫路市西今宿1-1-3

079-227-6023

 

 

 

食前ドリンク

2017.03.08 Wednesday

 

「沖縄島にんじんと有機JASレッドキヌアのドリンク」
「有機JASスイートスプリングと無農薬ケールのドリンク」
 
春がそこまで来ていますね
cafuuの食前ドリンクも
春らしくなりました
  
2月は島人参の爽やかな香りと
キヌアのプチプチした食感を
お楽しみいただき…
 
 
3月からは無農薬ケールに
有機JASスイートスプリングを合わせた
甘酸っぱいドリンクに…
 
 
 
cafuuでは
数えきれないくらいの種類のお野菜たちが
ふんだんに使われているから
1品1品に季節を感じられます
 
春のcafuuも
ぜひお楽しみくださいね
 
 
  
*島にんじん
沖縄だけで栽培されている
冬〜初春限定のお野菜です
栄養価が高く
「命薬(ぬちぐすい)」として
重宝されてきました
  
*キヌア
NASAが宇宙食にするほど
栄養価の高いスーパーフードで
美容やダイエット食としても
注目されています
  
*スイートスプリング
栽培が難しく
この時期だけ収穫される希少な柑橘です
 
 
 
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スイーツビュッフェ&絵本コンサート

2017.02.21 Tuesday

 

スイーツビュッフェ&絵本コンサート
来ていただきありがとうございました
 
今回もcafuuならではのケーキが17種類*
ビーツや紅くるり大根、
フーチバーやナスなどのお野菜
無農薬や有機JAS認定の素材、
地場や沖縄産にこだわり
cafuu育ちの無農薬エディブルフラワーたちを添えて
華やかに仕上げました
 
 
 
  
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
絵本コンサートは
キーボードによる演奏と絵本4冊
バレンタインにちなんで
「愛」をテーマにセレクトしていただきました
 
絵本の世界に入り込み
写真を撮るのを忘れましたが…
 
大人になって「絵本を読んでもらう」と
子供のころとはまた違う感じ方で
毎日子供と絵本を読んでいるのとも
全く違う感覚で
本当に貴重なひと時だったと思います
涙される方も多くいらっしゃいました
Kurtek dumさんありがとうございました!
 
 
【ケーキラインナップ】
*日本一こだわり卵のぜいたくプリン
*しゅまり小豆と抹茶のパンナコッタ
*いちごとフーチバー・有機JAS小松菜のパンナコッタ
*門積農園・無農薬ビーツのティラミス
*沖縄県産たんかんと春姫きんかんのケーキ
*石垣島パッションフルーツのレアチーズケーキ
*有機JASバナナとココナッツ・沖縄県産黒糖のケーキ
*有機JASチョコレートとクランベリーのガトーショコラ
*かぼちゃのチーズタルト〜有機JASレーズン・ナスのコンポート
*ゼネラル・レクラークとラ・フランスのタルト
*りんごと有機JASレッドキヌアのタルト
*紫いもと栗の渋皮煮・有機JAS甘栗のタルト
*有機JASデーツとパイナップルのビターキャラメルケーキ
*たっぷりフルーツと有機JASドライいちぢく
  ポピーシードのタルト
*有機JASドライフルーツ・チアシード
ピーナツおからのシュトーレン
*石垣島のおいしいお砂糖と日本一こだわり卵のシフォンケーキ
  プレーンとココア
〜紅くるりとリンゴのジャムを添えて〜
 
 
 
 
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冬のポタージュ

2017.02.01 Wednesday

 

「りんごと紅くるり、有機JASジャガイモのポタージュ」
「国産青畑豆のポタージュ」

 

  
2月になり 
cafuuのポタージュが

変わりました

 
ほのかにリンゴの香る
ピンクのポタージュから
希少な青畑豆の

ほっくりポタージュへ
 
寒い日が続きます…
ご自愛くださいね

  

 
*スイーツビュッフェ&絵本コンサート
16日ランチタイムのみ

まだ少しだけ空きがあります

 

 

 

 

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Sweets Buffet and Book Consert(2/14tue〜2/16thu)

2017.01.15 Sunday

 

【Sweets Buffet and Book Concert】
 
お待たせしました*
 
久しぶりに
cafuuのスイーツビュッフェを
開催します 
 
 
  
たくさんお問い合わせいただきながら
開催できなかったスイーツビュッフェ
 
今回は絵本コンサートと一緒に
心も体も特別な1日となるよう
ご用意しました
 
ランチタイム、カフェタイム
ご都合のいいほうを
お電話でお知らせくださいませ*
 
cafuu→079-227-6023
   

 

 

                     *ランチタイム(ランチ&スイーツビュッフェ&絵本コンサート)

 
                     【時間】11時〜13時30分 (150分間)
                     【料金】3,200円
                     【内容】前菜, スープ,パン,お野菜のドリア
                         フリーデザート,食後のドリンク

 
                     *カフェタイム(スイーツビュッフェ&絵本コンサート)

  

                     【時間】14時〜16時 (120分間)
                     【料金】2,200円
                     【内容】フリーデザート,ドリンク2杯

 

 

 

 

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新年

2017.01.05 Thursday

 

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

 

昨年は

cafuu初めてのおせちを

お作りしました

 

cafuuらしく

沖縄にお野菜に

安全な食材たち…

華やかに仕上げました

 

みなさまにとっても

幸せな1年でありますように…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

*cafuu年初は

1月6日ランチより

営業します

 

*ディナー営業は

ご予約のみとなりました

よろしくお願いします

 

*2017年より

税抜き価格でのご提供となります

ご了承ください

 

 

 

 

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クリスマスディナーコンサート2016

2016.12.27 Tuesday

 

今年も

クリスマスディナーコンサートを…

 

 

 

  

 

 

 

 

 
 

 

 
 

 

 

SOUNS PLATZさんの音楽が

cafuuに満ちていました

 

来てくださった方も

SOUNS PLATZさんも

cafuuに素敵なクリスマスを

ありがとうございます

 

お断りさせていただいた方

申し訳ありません

次回をおたのしみに*
 

 

クリスマスを楽しみに

毎日いただくシュトーレンは

ドイツの伝統的な作り方に従って

お作りしました

 

 

 

すぐに完売してしまいましたが

スーパーフードや

有機JASドライフルーツ

無添加のドライイーストと

自家製マジパンと自家製柑橘ピールが

たっぷり入った

cafuuらしいシュトーレンは

パウンドケーキのような味わいで

自分たちで食べてしまいたいくらいの

逸品でした

 
手間がかかるために

数量も少なく…

 
また来年の販売をお楽しみに*
 
 
 

 

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紫黒米のフルーツ甘酒

2016.12.21 Wednesday

 

 

cafuuの食前ドリンクが

変わりました

 

 「紫黒米のフルーツ甘酒」

 

 

 

 

時間をかけて
甘味を引き出した甘酒と
今が旬の各種りんごや
ラ・フランス
ゼネラル・レクラークを合わせて
フルーティーな甘酒に
仕上げています

 

 

 

*紫黒米には
アントシアニンが豊富に含まれ
「出世米・お祝いのお米」として
古くから珍重されてきました

 

一方で甘酒は
美髪やお肌の保湿
美白にも効果的で
飲む点滴と呼ばれるほど
栄養価の高い飲み物です
 
 
 
 
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安富産ゆずとチョコレートのパンナコッタ

2016.12.17 Saturday

 

寒さが増して

ゆずがおいしくなりました
 

パンナコッタにも

冬の香りを…
 

 
 

安富産のゆずを

じっくり炊いて煮詰めたものを

チョコレートに

合わせています

少しオレンジも入れて…

 

 

 

*おせちのご予約

数量に達しましたので

締め切らせていただきます

ありがとうございました

 

*クリスマスディナーコンサート

12/23(祝)18時〜

満席です

また次回もお楽しみに…
 

 

 

 

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紫芋と栗のポタージュ

2016.12.08 Thursday

 

「紫芋と栗のポタージュ」
 

 

 

 


一年の終わりが近づいています

 

紫芋に栗をあわせた
甘めのやさしいポタージュは
冷えた体もほっこり
デザートのような1品に仕上げています

 

  

*中まで紫色をした紫芋は
沖縄で古来から食されてきた
「紅芋」を品種改良したもの…
 
ビタミンCや食物繊維のほかに
アントシアニンが
豊富に含まれていることから
老化防止や生活習慣予防にも
効果的といわれています

 

 

 

 

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