青畑豆と柿のケーキ

2016.11.30 Wednesday

 

日に日に寒くなりますね
 
デザートの素材にも
秋の終わりがやってきました
 
 
 
 
とても希少な
国産の青畑豆を甘納豆にし
旬の柿と合わせて
晩秋を感じられる1品に
仕上げています
 
 
*青畑豆は
緑色の大豆(青大豆)の中で
最も緑色が濃い品種です
 
普通の大豆より低脂肪で
ビタミン類や鉄分が豊富なことから
美容・ダイエット食品として
注目されています
 
 
 
dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023
 
 
 
 

りんごとマキベリー・新生姜のドリンク

2016.11.13 Sunday

 

「りんごとマキベリー・新生姜のドリンク」
 
ランチの食前ドリンクがかわりました
 
 
 
 
甘くて香りの高い「シナノスイート」と
スーパーフルーツ「マキベリー」を合わせ
冬らしく生姜を入れました
 
新生姜にはしっかり火を通しているから
体をあたためてくれます 
 
 
*マキベリー
アントシアニンが豊富で
酸化作用が非常に高い
スーパーフルーツです
ヨーグルトやスムージーに
入れるのもおススメ
cafuuでお求めいただけます*
 
 
 
 
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姫路市西今宿1丁目1−3
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有機JASペカンナッツとにんじんのポタージュ

2016.11.10 Thursday

 

 

急に寒くなりました

 

cafuuのポタージュには

木の実「ペカンナッツ」を使って

すこし冬らしく…

 

 

 

にんじんも

有機JAS認定を受けたものだから

皮ごと栄養たっぷりです

 

 

 

*ペカンナッツには
ビタミンやミネラル、
体内では合成できない
飽和脂肪酸が
豊富に含まれていることから
健康促進や
アンチエイジングにも
効果が期待でき
「優秀なナッツ」として
今注目をあびています

 

 

 

 

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無農薬ケールと紫芋のパンナコッタ

2016.11.05 Saturday

 

寒くなってきましたね

 

cafuuのデザートにも

素材に色に

晩秋を思わせるものが

増えてきました

 

 

 

 

無農薬ケールと

紫芋を使った

体においしい1品です

 

 

 

 

*おせちのご案内*

 

ただいま

ご予約を承っています

 

沖縄や有機JASお野菜

デザート…

cafuuならではの

内容となります

 

6.5寸3段¥25,000(税込)

 

数量限定ですので

ご予約はお早めに…

お問い合わせはお気軽に

cafuuまでお電話くださいませ

 

 

 

 

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cafuuのジャムたち

2016.10.27 Thursday

 

cafuuのジャムたち


沖縄に…お野菜に…秋らしいジャムも

仲間入りしています
 

 

 

*ドラゴンフルーツのジャム
*シナノスイートと生姜・マキベリーのジャム...
*冬瓜とメイヤーレモンのジャム…完売
*朝どれいちじくのジャム…完売 
*有機JASにんじんのジャム 
 
どれも期間限定での販売です
お試し下さいね*

 

 

 

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11月の営業日

2016.10.25 Tuesday

 

11月の営業日

◆ランチについて
cafuuのランチは
スタートのお時間を指定させていただいています
・10:45〜
・12:00〜
・13:15(30)〜

 

当日のご予約以外は

できるだけ15時以降にお願いいたします



◆ディナー営業について
cafuuのディナー営業は
水曜日・土曜日・日曜日とさせていただいています

人数やご予算によっては
貸切や特別営業もさせていただいておりますので
お気軽にお問合せください

 


よろしくお願いいたします



11月3日  (木)定休日
11月10日(木)定休日

11月17日(木)定休日
11月20日(日)臨時休業日
11月24日(木)定休日
11月25日(木)臨時休業日



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いちじくとアマランサスのタルト

2016.10.12 Wednesday


 
すっかり秋になり

果物もおいしい季節になりました


 
cafuuのスイーツには

旬のイチジクと...
アマランサスを使ったタルトが

仲間入りです*
 
朝どれの地場いちじくを

コンポートしているから
とても香りのよいタルトに

仕上がっています
 
 
*アマランサスは

タンパク質やカルシウム、鉄
繊維、リン、カリウムなど

非常に栄養価の高い疑似雑穀です

 

 

 

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ノーザンルビーと平茸、白ごまのポタージュ

2016.10.05 Wednesday

スープも秋らしくなりました*
ノーザンルビーは
果肉がピンク色をしたジャガイモ…
眼精疲労や血流改善に効果があるとされる
アントシアニンが豊富に含まれています
やわらかなピンク色を活かし
平茸や白ごまを合わせ
秋らしい香りのポタージュに仕上げました
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秋ナスと有機JASレーズン、ゴジベリー 、かぼちゃのチーズタルト

2016.09.26 Monday

 

 

日に日に秋らしくなっていますね
 
cafuuのお料理にも
秋を感じる素材がふえてきました
デザートでは
秋ナスや有機JASレーズン
ゴジベリーのコンポートを
かぼちゃのチーズタルトに合わせた
お野菜のケーキが登場です
完売してしまいましたが…
ナスはジャムにしてもおいしい素材です
 
 
cafuuの秋のお野菜ケーキ
ぜひ一度お試しくださいね*
姫路市西今宿1丁目1−3
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2周年

2016.09.21 Wednesday

 

 

cafuuは

無事に2周年を迎えました

ありがとうございます*

 

2夜連続で

アーティストさんと

お客様が来てくださり

cafuuのお誕生日に

花を添えてくださいました

 

 

 

■SOUND PLATZさん

「歌う薬剤師」と「旅するギタリスト」による

ジャンルを超えて歌の感動をお届けする

アーティストです

 

 

 

 

■krtek dumさん

絵本ナレーターとフルート奏者で構成される

プロの絵本ライブユニットです

 

 

 

お料理もデザートも

サービスも

もっと勉強と経験を重ねて

心からのおもてなしができる

cafuuになっていきたいと

思っています

 

3年目のcafuuも

どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

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姫路市西今宿1丁目1−3

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