もち豚と春キャベツ、ハンダマ、春菊のジェノベーゼパスタ

2016.03.30 Wednesday


春ですね*

姫路でも
桜が咲き始めました

cafuuのパスタにも
春らしいお野菜が
たっぷり!
お野菜をいただく
パスタです*






cafuuのパスタは
日によって
具材がさまざまに変わっていきます

お写真と全く同じ組み合わせのパスタは
もう作らないかもしれませんが…
入っている具材です*

国産もち豚
ハンダマ(沖縄県産)
ブロッコリー(沖縄県産)
じゃがいも(沖縄県産)
菊花(沖縄県産)
無農薬ルッコラ(門積農園さん)
春キャベツ(姫路産)
春菊(姫路産)
れんこん(姫路産)
トマト(兵庫県産)
新ごぼう


珍しいお野菜も
面白い組み合わせも
お楽しみにお越しくださいね*


dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023

4月の営業日

2016.03.20 Sunday


4月の営業日

◆ランチについて
cafuuのランチは
スタートのお時間を指定させていただいています
11:00〜
12:00〜
13:00〜


◆ディナー営業について
cafuuのディナー営業は当面の間
水曜日・土曜日・日曜日とさせていただきます

人数やご予算によっては
特別に営業させていただきます
お気軽にお問合せください

よろしくお願いいたします



4月14日(木)定休日
4月21日(木)定休日
4月28日(木)定休日
4月29日(金)臨時休業日



dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023


 

夢街道farm67さんのいちご

2016.03.17 Thursday



いちごがおいしい季節ですね

cafuuのパンナコッタにも
夢街道さんのイチゴが
たっぷり乗って
春らしくなっています




夢街道さんのいちごは
自然の力を借りることで
できる限り農薬を減らした
やさしいイチゴです

小松菜のムースと合わせて
見た目にも春らしく
仕上げました




子どものころ
いちごといえば「5月」でしたが…
ハウス栽培の旬は
今!

夢街道farm67さんでは
イチゴ狩りができます
いちごのスイーツたちも
たくさん並んでいます

ぜひお出かけくださいね




dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023


 

結婚式のプチギフト

2016.03.14 Monday



結婚式の
プチギフトに
cafuuのサブレをご注文いただきました

ありがとうございます





サブレには新郎新婦様のお名前を

ラッピングには
「ブルー」も使い

お二人の幸せを願いながらの
うれしいご用意でした





cafuuは沖縄の方言で
「よい知らせ」・「幸せ」
を意味しています

チョウチョの形の幸せサブレ

weck瓶づめから袋入りまで
店内でお求めいただけます
*ご予約も可能です







dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023


 

ゴズィラーナ

2016.02.29 Monday



徐々に春を感じられる日が
増えましたね




cafuuのポタージュも
2月の冬らしい
「こがしきなこと
完熟万次郎かぼちゃの
ポタージュ」
から

グリーンがきれいな
「沖縄県産じゃがいもと
ゴズィラーナの
ポタージュ」
に変わりました



材料は
お野菜類と牛乳
お塩とお砂糖
こしょうだけ

しっかり素材を味わえる
ポタージュです



*ゴズィラーナは
黒キャベツとケールの仲間で
カロテンやカルシウムが豊富な
お野菜です





dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023

3月の営業日

2016.02.28 Sunday


3月の営業日

◆ランチについて
cafuuのランチは
スタートのお時間を指定させていただいています
11:00〜
12:00〜
13:00〜


◆ディナー営業について
cafuuのディナー営業は当面の間
水曜日・土曜日・日曜日とさせていただきます

人数やご予算によっては
特別に営業させていただきます
お気軽にお問合せください

よろしくお願いいたします



3月3日(木)定休日
3月10日(木)定休日
3月11日(金)臨時休業日
3月12日(土)臨時休業日
3月14日(月)ランチ通常営業・ディナー特別貸切営業
3月17日(木)定休日・ディナー特別貸切営業
3月18日(金)臨時休業日
3月24日(木)定休日
3月31日(木)定休日



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姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023



 

バレンタインスイーツビュッフェ

2016.02.21 Sunday



バレンタインスイーツビュッフェ
ハロウィンの時とはまた違う顔ぶれで
ご用意しました





今回はさらに
沖縄や健康を取り入れて
cafuuらしさのある
ラインナップにしています


今が旬の沖縄産たんかんは
チョコタルトに合わせて…





沖縄らしい
シークワーサーのチーズケーキは
ココナッツで食感を…





南国沖縄をイメージした
パイナップルのケーキは
ほろ苦いキャラメルと合わせて…





沖縄のサツマイモと言えば「紫」
チーズケーキも沖縄らしく
紫芋を入れて…





ガトーショコラには
じーまみーおからを入れて
しっとりながらも
ヘルシーに…





1〜3月までしか穫れない
沖縄在来種の島人参は
青大豆の自家製甘納豆と合わせて
パウンドに





春らしく…
夢前農家さんの
章姫いちごのタルト





などなど計15種類が
勢ぞろいしました




お料理は
いつもよりも軽めの前菜と・・・





いつもはメニューにない
スイーツビュッフェ限定のドリア






今回からはビュッフェに並ぶ
お好きなケーキをテイクアウトして
オウチでもcafuuのケーキを
お楽しみいただけるようになりました!





また次回もというお声も
たくさんいただいています
ありがとうございます

もっと素材のこと
沖縄のこと
たくさん学んでいきます

次回もお楽しみに!




〜今回のラインナップ〜

★沖縄産たんかんのチョコタルト

★宮古島産ドラゴンフルーツのティラミス

★沖縄島人参・青大豆の自家製甘納豆・
有機人参のパウンドケーキ

★シークワーサーのレアチーズケーキ

★自家製大納言小豆と抹茶のムース・
パンナコッタ

★ホウレン草といちごのムース
パンナコッタ

★ピーナッツおからのガトーショコラ

★夢前農家さんの紅はるかのスイートポテト

★夢前農家さんの章姫いちごのタルト

★紫芋のチーズケーキ

★ビターキャラメルのパイナップルケーキ

★ひとくちブラウニー

★スノーボール

★石垣島のおいしいお砂糖をつかったシフォンケーキ
〜ベータキャロットの自家製ジャムを添えて〜

★cafuuのごほうびプリン





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姫路市西今宿1丁目1−3
079-227-6023



 

バレンタインスイーツビュッフェ

2016.02.15 Monday

バレンタインスイーツビュッフェ
たくさんのお客様に来ていただき
ありがとうございました
 




ハロウィンに続き
第二弾のスイーツビュッフェでしたが 
リピートしてくださる方にも
楽しんでいただきたいと

類似したものもありましたが
cafuuの看板プリン以外の
全ケーキが前回とは異なる内容でご用意しました!
 
 
グレードアップしたものや
お野菜を取り入れたもの
健康志向を高めたもの
エディブルフラワーもふんだんに使って…
 

前回とはまた違う
さらに成長したcafuuデザートを
お楽しみいただけたのではないかと思います

ありがとうございました!
 
 
詳細は後日アップさせていただきます



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姫路市西今宿1丁目1−3
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エディブルフラワー

2016.01.31 Sunday



お陽さまが
すこしあたたかいですね

cafuuのお花たちも
うれしそうです




cafuuでは
飾りとして
食花=「エディブルフラワー」
も使っています




ほとんどはcafuu育ち

無農薬の
苗や種から
お花を咲かせています

お花にも
お野菜と同じように
色々なお味や栄養があります

一度ご賞味くださいね



dining cafe cafuu
姫路市西今宿1丁目1−3
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チアシード

2016.01.26 Tuesday



ランチの食前ドリンクが
かわりました

 


無農薬の柑橘を漬けこみ
「ホワイトチアシード」と...
合わせています
 
チアシードは
奇跡の植物たんぱく源とされ
オメガ3脂肪酸や
8種類の必須アミノ酸
をはじめとする栄養素が
ぎっしり詰まっていることから
 
健康維持に
ダイエットに
大注目されています




 
口当たりも面白いチアシード
一度お試しくださいね
 


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姫路市西今宿1丁目1−3
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